ホットプレートで蒸ししゃぶ

こんばんは。　さくﾏﾏです。

　覗いてくださってありがとうございます。
　コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　大福の白い粉、、結構心当たりのある方がいて、、、嬉しい。。（笑）
　会社や付き合いたての恋人とのデートなどでは気を付けてね。

さて、晩御飯日記は火曜日の晩御飯・・・

　先日、我が家のホットプレートが引退しまして
　Newホットプレートの登場！！！

　ジャーン！！！
　・・・少し小ぶりになりました。
　そんでお肉の脂がおちる溝の付いた鉄板も付いています。
　まぁ、、なんて事ないんですけどね。。

蒸し豚しゃぶ
　ホットプレートで蒸ししゃぶ、あっっＮｅｗホットプレートで蒸ししゃぶ。（笑）
　ﾁｮｯﾄ胡麻油を入れた鉄板で白菜と葱を炒め、ﾁｮｯﾄお湯を入れて
　蓋をして蒸します。白菜がしんなりしたら豚の薄切り肉を乗せ
　また蓋をして少々お待ちを。程無く出来上がり。ポン酢でどうぞ。
　野菜のｼｬｷｼｬｷ感もあって胡麻油の香りもいい蒸ししゃぶです。　

あと 湯葉豆腐、たこぶつ、ミディトマト。

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走様

なんも作ってないけど、Newホットプレートのおかげで楽しく晩御飯。
ホットプレート万歳♪♪（笑）

　ただいま、コメントのお返事お休みさせていただいております。
　blogをお持ちのみなさんのところへは度々お邪魔していますが、
　なかなかコメントを残せず申し訳ありません。。
　たまにシレェ～と現れますがどうぞよろしくお願いします。 

週の後半お疲れ木曜日も覗いて下さってありがとう。
どんだけホットプレートが好きなんだよ。。と呆れた貴方も
あらぁ～ホットプレートいいじゃないの～。 と優しい貴方も、
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桜　「キッチンで火を使わないのがいいですのだ。。」

　　　あっっ、、そうとも言うのかな。。

アスパラバーグ と ほうれん草とえのきのピリ辛お浸し

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　前記事にもコメントありがとうございます。
　ホットプレートで なぁ～んだ！？？
　「何 何～！！？？」って皆さんお優しい。うぅ。。ありがと。
　・・・しかし桜に座布団十枚？？？　うぅ。。。こらっっ！！

　今日はおやつに豆大福を頂きました。
　丁度一口頬張ったところに話かけられ、急いでゴックンとしてお話。

　　「口の周りに白いの付いてるよ。。。（笑）」

　・・・・んまぁ！！！恥ずかしい。。。。
　そんで口を拭いながらお話。

　　「聞こえないよ。。。（笑）」

　・・・・あらぁ。。すまぬ。。。

さて、晩御飯日記は月曜日の晩御飯・・・

アスパラバーグ
　少し日にの経ってしまったアスパラ、さくﾊﾟﾊﾟのアイデアで
　レンチンハンバーグシリーズ！！シリーズ？？（笑）
　合挽き肉＆輪切りのアスパラ＆味噌＆卵＆片栗粉＆白胡椒を混ぜて
　耐熱容器に入れてレンジにかけるだけ。今回はほんのり味噌味。
　シャキっとアスパラの歯ごたえも残ってこれまた我が家の好み！
　１０分かからないレンチンバーグ、素敵すぎる。

ほうれん草とえのきのピリ辛お浸し
　ゆでたほうれん草とえのきを出汁醤油と唐辛子醤油で和えたもの。
　我が家の唐辛子醤油は輪切りの生唐辛子を醤油と泡盛に漬けたもの。
　ピリリｯｯと辛くて泡盛の甘みが美味しい調味料。

あと　きゅうりとかにかまのサラダ、わかめとしらすと大根おろし、
　　　 絹揚げの焼いたの。

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走様

どーんとお肉が続いた気がしてヘルシーな感じ。
やはり居酒屋メニューで飲んだ。。。
肉より酒を気にしろと言う声もチラホラ。。。

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週も半ばの水曜日、お疲れさま。覗いて下さってありがとう。
あぅ。。またもやドーンと
気にしろと言っても無駄だろうと思った貴方も 心配よと優しい貴方も、
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桜　「配よと優しい貴方 その心配は川に大福を投げるようなものですのだ。」

　　・・・。。。無駄と言う例えなのか？。。。

白菜のゆず昆布もみ と ありがとうホットプレート

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　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　ピリ辛も、、皆さん好きですねぇ～。
　ここを覗いて下さるのは飲兵衛も多いですからね。だよね？？（笑）
　↑前記事 コピペかよっっっ！！！　

　
　実は我が家のホットプレート、寿命を迎えました。
　ってか、我が家の使用頻度によく耐えた！お世話になりました。

　焼いた日も、そして焼いた日も一緒だったホットプレート
　今回の日記で引退となりました。
　ありがとうホットプレート。

　次回はのホットプレートはNewが登場！
　どうぞお楽しみに！！　に？？

さて、晩御飯日記は日曜日の晩御飯・・・

　どこへも行かなかった日曜日。
　晩御飯は楽しい♪美味しい♪　簡単♪（笑）　鉄板焼き。　　

白菜のゆず昆布もみ
　白菜の一味ポン酢もみ も美味しいけど今日は柚子の皮もたっぷり。
　食べやすく切った白菜＆柚子の皮＆塩昆布＆ﾁｮｯﾄポン酢 を
　ビニール袋に入れてもむだけ。　１分。。（笑）

あとは、、焼いただけ。。
葱と椎茸、牛肉は塩＆黒胡椒 と わさび醤油で、
ひざ軟骨は塩＆黒胡椒＆ガーリックパウダー＆胡麻油で下味をつけて、
蟹のホイル焼きは乾燥バジルとﾁｮｯﾄオリーブオイル。
銀杏も炒ったり。

ビール、缶のレモンサワー、ウーロンハイ。
ご馳走様

　さてさて、、、Newホットプレート。
　実は今日届いたんだな！！　・・・と言う事は。。。
　でも鉄板焼きじゃないよ。　なぁ～んだ！？？

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お疲れ火曜日も覗いて下さってありがとう。
ホットプレートでなんだ？？　気になる貴方 も どうでもいい貴方 も、
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桜　「どうでもいい方、多数に千点なのだ！！」

　　　うぅ、、、。。。

ささ身のピリ辛揚げ と きんぴら

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　スパイシー、、皆さん好きですねぇ～。
　ここを覗いて下さるのは飲兵衛も多いですからね。だよね？？（笑）

　昨日の日曜日、さくﾊﾟﾊﾟとお散歩がてら私の実家へﾃｸﾃｸ。。
　小豆島にある父の勤めていた食品会社からたくさん届いた頂き物を
　分けて頂きました。　あっっ、、これ目的！！？？（笑）

　父の勤めていた会社は醤油工場から始まって、佃煮をメインに
　主に醤油を使った加工品も作っています。

　小さい頃から海苔の佃煮は父の会社のものしか食べた事がなくて
　ＣＭで有名なのを食べた時びっくりしました。美味しくなくて。。。←ごめん。。
　味付けもあるんでしょうがどうやら使っている岩海苔が違うらしい。
　

　久しぶりに美味しい佃煮で炊きたてご飯が楽しみ♪♪
　新商品らしい、炊き込みご飯の素も頂きました。お弁当にもいいな♪

さて、晩御飯日記は土曜日の晩御飯・・・

ささ身のピリ辛揚げ
　ささ身を細長く切って塩＆たっぷりの白胡椒＆チリパウダー
　で下味、小麦粉と片栗粉半々をまぶして油で揚げ仕上げに
　チリパウダーをふって出来上がり。
　お好みでマヨネーズをつけても！　ビールにいいのねぇ。

ごぼうのきんぴらとれんこんのきんぴら
　久しぶりのきんぴら。

大根と白菜のとろとろ豆乳ポタージュ
　とろける湯豆腐 の残ったスープを使って♪
　重曹で野菜もとろんと溶けた野菜の甘みが美味しいスープ。
　湯豆腐 の時の昆布茶だけのお味で和風なポタージュ。
　黒胡椒をたっぷりふってもまた美味しい。
　さくﾊﾟﾊﾟにも好評！今年は２度楽しめるな、この鍋。。

白菜と鶏皮のサラダ、めかぶ、きゅうりの糠漬け。

　　　　　　　　　

 

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走様

土曜の夜、居酒屋メニューでたんと飲みました。。

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月曜日から覗いて下さってありがとう。
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桜　「じーちゃん元気でしたのか？？。」

　　うん、元気だったよ。
　　でも桜が来なくてつまらなそうだった。。。

スパイシーチキン と キャベツのツナマヨグラタン

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　とろける湯豆腐♪とっても美味しいです。
　このスープ、野菜もとろんと溶けるんです。
　・・・その事はまた今度。今度？？

　今日はとってもいい天気の日曜日でした。
　と言っても、何処に出掛けるわけもなく・・・

　そうそう、小庭のチューリップが芽を出しました。
　最後の唐辛子の収穫と大葉の種を散らしました。
　また来年もたくさん採れますように。。
　バジルは茎が枝の様に立派になったけどこの後どうすればいいのかしら？

　いいのかしら？
　・・・庭の植物のお世話は全てさくﾊﾟﾊﾟの担当です。
　私は報告を受けるだけ。。。そして実ったものは食べる。（笑）

さて、晩御飯日記は金曜日の晩御飯・・・

スパイシーチキン
　前記事で材料を書きましたが、これとっても美味しかったんです！
　仕上げにふったチリパウダーがまた美味しい。ビールに！ワインに！

キャベツのツナマヨグラタン
　隊長の嫁殿レシピから♪って思ったらレシピが見つからずリンクなしですが。。。
　食べやすく切ったキャベツを耐熱皿に詰めて ツナ缶＆マヨネーズ＆醤油＆
　黒胡椒＆牛乳を混ぜたソースを広げるようにかけチーズをかけてオーブンへ。
　これ隊長曰くどっやっても美味い！　そうなんです！美味いんです！！
　どうぞ、たっぷり作ってください。ぺろっっと食べられますから。

クリーミー冷ややっこ
　久々に♪やっぱり好き。

ビール、白ワイン、ウーロンハイ。
ご馳走様

また飲んだ。飲んだ。。
でも金曜日だから。なんの言い訳？？

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どんどこ下降中。。
週末も覗いて下さってありがとう。
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桜　「寝るしかないのだ。。。」

　　お天気でもお散歩出来ないんだもんなぁ。。。
　　今週Ｏ．Ｋ．が出る事を祈って。。

とろける湯豆腐 と ししゃもの味噌マヨ焼き

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　マヨグラタン♪蟹マヨはﾁｮｲﾄ豪華でしょ！？？頂き物万歳！！。。

　昨夜はキャベツたっぷりツナマヨグラタンでした♪　

　そして、スパイシーな一品、、
　スパイスを揉み込んだチキンが美味しく出来ました！！

　鳥のもも肉に塩＆白胡椒＆ガーリックパウダー＆チリパウダー＆
　ホールクミン＆シナモンシュガー＆ﾁｮｯﾄ醤油 を揉み込みフライパンで
　こんがり焼きました。
　下ごしらえしながらクミンの香りにビールが飲みたい！（笑）

　食べてみると、ビールに最高♪♪（笑）
　白ワインもすすんだ夜でした。

　その事はまた今度。今度なのかい！？？？。。。

さて、晩御飯日記は木曜日の晩御飯・・・

とろける湯豆腐
　今年もやって参りました！重曹でとろける湯豆腐！
　わかるかな？お豆腐の角がなくなってるのです。
　お揚げもとろ～んと美味しい♪♪
　昆布茶も入れた豆乳のようになったスープも一緒にたっぷり♪

ししゃもの味噌マヨ焼き
　味噌とマヨネーズを混ぜたのをかけて後はオーブン。楽チン♪

あと、蟹酢と買ったきゅうりの糠漬け

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走様

木曜日、雨も降って寒かったんだぁ。
とろんと温か湯豆腐がとっても美味しい夜でした。
そして、飲み過ぎた。。　

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どんどこ
週末も覗いて下さってありがとう。
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桜　「また雨なんだ。。。」

　　　雨だからお散歩あきらめがついたかな？。。。

ソーセージのコンソメ煮 と いんげんの蟹マヨグラタン

こんばんは。　さくﾏﾏです。

　覗いてくださってありがとうございます。
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　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　すき焼き（風だけど。。（笑））昔は卵はいらない派でした。
　いつからか、卵下さい！に。　たまに２個使うもんな。。
　やっぱり卵下さい！の方が多いのかしら？

　今日はですね、
　いつものように帰りの道中で今夜の晩御飯を考えてたんですが
　ですが、ちっとも思いつかない。。。

　あっ、あれにしようかな？　ｲﾔｲﾔあっちにしようかな？？
　・・・。。。さすがに鍋もなぁ～。。

　結局帰って来てから、スパイシーな一品とツナマヨグラタン。
　支度をしながらスパイスの香りにビールが早く飲みたい！！（笑）

　そしてまたマヨグラタン。　また？？それは読み進めていただければ。
　

さて晩御飯日記は水曜日の晩御飯・・・

ソーセージのコンソメ煮
　ただ好みの野菜たっぷりとソーセージをチキンコンソメスープで煮たの。
　でもこういうの大好きです。　
　今日の野菜はキャベツ＆玉ねぎ＆ほうれん草＆トマト。
　たっぷり温か野菜も嬉しい♪　仕上げに黒胡椒をふって♪

いんげんの蟹マヨグラタン
　隊長 の嫁殿レシピのツナマヨや帆立マヨでグラタンが美味しいんだぁ。
　今日は贅沢！蟹マヨ！冷凍のたらば蟹を頂いたのでね。頂き物万歳！！（笑
　硬めに茹でたいんげんにたっぷりの蟹の身とマヨ＆ﾁｮｯﾄ醤油＆白胡椒
　のソースを乗せてオーブンで焼いて出来上がり。　蟹～！！（笑）
　今回はチーズは乗せませんでした。

izumiさんの崩してやっこ オリーブオイル＆黒胡椒で。＆バケット。
　これも我が家の定番♪♪　ワインメニューで何かもう一品？？
　って時にも大活躍！！

あと、海老とマッシュルームのジェノベーゼ
　　　　自家製（さくﾊﾟﾊﾟ作。。）のジェノバソース♪香りがいいんだぁ♪

ビール、赤ワイン、ウーロンハイ（さくﾊﾟﾊﾟね。。（笑））。
ご馳走様

赤ワイン飲みながらクリームチーズも食べたり。。。
飲みすぎた。。。水曜だぞ！おいっっ！！（汗）

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本日どっぷり下降中。。
お手数な一手間、すいませんがﾎﾟﾁｯっと 応援 お願いできますか？

　　　　　　

桜　「クミンの香りなんだ。」

　　　そう！

とろんと野菜たっぷりすき焼き風

こんばんは。　さくﾏﾏです。

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　アクアパッツァ、新鮮なお魚があれば簡単美味しいご馳走です♪
　しかもあの鯛 安いでしょ！？？嬉しいですよねぇ～。
　ただ・・・あさりが高かった。。。チャンチャン。。（笑）

　今頃ですが今年の流行語大賞 政権交代 。
　せっかく流行ってるらしいので流行に乗ってｲｯﾁｮ使ってみるか！！

　・・・使う場面ないんですけど。。。（笑）

さて、晩御飯日記は火曜日の晩御飯・・・

とろんと野菜たっぷりすき焼き風
　aimanちゃんから教えてもらった片栗粉を使ってステーキが
　柔らかくて美味しかったので検索してみたらすき焼きにもいいみたい！
　葱＆白菜＆白滝＆えのき＆牛蒡　野菜もたっぷり♪
　お肉はお酒と片栗粉で揉み混んで、広げてお皿に盛るのが面倒だったので
　適当にほぐしながらぐつぐつ一緒に煮てしまいました。すき焼き風。（笑）
　お買い得な牛肉も柔らかく、とろみの出たたれもまた美味しい。

　実はお肉、、この３倍位入れました。
　残ったらお弁当は牛丼♪♪
　・・・ほとんど食べちゃったYO！！

簡単小鉢。
・トマトやっこ
　角切りのトマトに胡麻油＆ﾁｮｯﾄ酢＆ラー油＆醤油、豆腐にたっぷりのせて。
・大根の明太子和え
・刺身わかめ
　千葉の美味しいわかめを頂きました。
　これまた頂き物の柚子の果汁と皮、あとお好みで醤油でもポン酢でも。

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走様

お安いお肉で満足♪
ほら！ピリピリしないすき焼き！ ね！（笑）

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すいませんポイント下降中です。。
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桜　「俺にはピリピリしてるですのだ。。。」

　　・・・。。。まだ遊んじゃﾀﾞﾒなの！！

真鯛のアクアパッツァ ものは言いよう、考えよう。

こんばんは。　さくﾏﾏです。

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　私の実家の麻婆豆腐と言えば まる○や でした。
　クッ○ドゥ はずいぶん大人になってから。（笑

　紹興酒、家で飲むのって珍しいですか？？
　どこでも売ってるよ！！（笑）

　飲み始めは甘いかな？と思うのですが
　ロックで飲んでるとやっぱり１本飲んでしまいます。。
　やっぱり？？（笑）

さて、晩御飯日記は月曜日の晩御飯・・・

　ﾁｮｲﾄ遅くなしました。。。パパッっとお鍋？？と買い物に行きましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　↑また鍋にすんのかよ。。（笑
　小ぶりですが真鯛が￥４８０ → 半額！￥２４０！！
　じゃっアレにしましょう！簡単！美味しい晩御飯♪

アクアパッツァ
　良い材料さえあれば簡単美味しいご馳走♪
　フライパンにオリーブオイル＆お魚＆お水（白ワインでも）＆あさり＆
　プチトマト＆オリーブを入れて火にかけ、蓋をして１０分で出来上がり♪　
　調味料を入れなくてもあさりとオリーブの塩気でいい塩梅。
　大きなお魚で物足りない時は、取り分けて好みで岩塩なんかも♪

ソーセージとマッシュルームのガーリックソテー
　これも味付けなし！！（笑）　
　ソーセージの旨みとマッシュルームの香りで美味しい！
　手でちぎったソーセージ＆四つ割にしたマッシュルーム＆ｽﾗｲｽにんにく＆
　をオリーブオイルで炒め仕上げに乾燥パセリをふって出来上がり。
　手でちぎったソーセージの食感もいい！
　ビールだよねぇ～。　　ワインもいいねぇ～。（笑）

あれ？？あとグリーンサラダとバケットで終わり。。。
まっ、、ﾖｲﾖｲ。　ﾖｲﾖｲって私が言ってていいのか？？

ビール、赤ワイン、ウーロンハイ（さくﾊﾟﾊﾟね。。（笑））。
ご馳走様

素材の味を楽しみましたぁ～♪♪
・・・ものは言いよう、考えよう。。（笑）

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すいませんポイント下降中です。。
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桜　「トマトも素材のままでお願いしますのだ。。。」

　　　・・・。。。失礼しました。。

辛辛麻婆豆腐 と 帆立のマヨ焼き

こんばんは。　ただいま～。　さくﾏﾏです。

　覗いてくださってありがとうございます。
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　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　三渓園、有名なんですね。
　知らなかったんです。わたし。。
　紫陽花も綺麗みたいですね。また行こう。

　そうそう、その（どの！？（笑））三渓園の帰りは中華街に寄ったんです。
　お土産も買ったんですが、辛い四川風の麻婆豆腐が食べたくなって、、
　でも車じゃビールも飲めないし、桜もお留守番してるので夕方には帰宅。

で、日曜日の晩御飯日記・・・

辛辛麻婆豆腐　
　みじん切りのにんにくと生姜＆豆板醤＆コチュ醤を油で炒め香りが出たら
　挽き肉を炒め鶏がらスープ＆醤油＆八角＆五香粉＆花椒を入れて
　一煮、片栗粉でとろみをつけて器に盛りラー油＆更に花椒をふって出来上がり。
　辛い味噌とスパイスの香りがもう辛そう～！！！う～ん！辛い！（笑）　

　まったく自己流ですが、四川風な辛い麻婆豆腐を目指して・・・。（笑）
　ビールが美味い！！（笑）　やっぱビールがなくちゃ！（笑）

葱塩トマトサラダ
　水にさらした白髪葱をごま油＆塩＆胡麻で和えてトマトと一緒に。
　こういうの、ビールにあうんだなぁ～。（笑

帆立のマヨ焼き
　帆立をフライパンで焼いて焼き色がついたらマヨネーズを入れ
　溶けて帆立に絡んだらレタスの上にジュッ。
　溶けたマヨネーズでレタスも美味しく食べれます。

ビール、紹興酒、ウーロンハイ。
ご馳走様

麻婆豆腐けっこうたくさん作りました。

中華街でおっきな肉まんを食べて帰りの車の中で中華菓子も食べて、
そんなにお腹空いてない？って、、、また全部食べたから！

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本日ポイントとっても下降
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桜　「中華街の土産には興味ないですのだ。」

　　そうだよね。。。
　　さくﾊﾟﾊﾟが買うものって唐辛子粉とかだもんね。。