バジルカレーのポテトサラダ と 薄切り肉でどぉ～ん

連休明けの火曜日。サティの火曜得々市に行こうか？？
雨で面倒だな。。。。よぉ～し！またあるもの料理だぁ
って・・・ありゃ？？乏しい食材。。。
　　　　　　冷蔵庫の中ちゃんと把握しなさいよっっ　　　　　
えぇ～い！！
じゃが芋と豚の薄切り肉でどぉ～んとおかずでごまかしちゃえ！！！

って。ごめんな火曜の晩御飯・・・

・バジルカレーのポテトサラダ
　小さめの乱切りにしたじゃが芋と玉葱を小鍋でじゃが芋がかなり軟らかく
　なるまで茹でます。ほんのﾁｮｯﾄだけゆで汁を残しつつゆで汁を捨て
　塩＆胡椒＆乾燥バジル＆カレー粉 をふって粉ふき芋を作るように
　ゆすりながら混ぜます。軟らかくなったじゃが芋が崩れてﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞようです。
　香りの良いﾊﾞｼﾞﾙとｽﾊﾟｲｼｰなｶﾚｰ粉でﾎﾞﾘｭｰﾑのあるおつまみになりました！
　

・豚薄切り肉のトマトチーズ焼き
　薄切り肉をくるくる巻いてﾎﾞﾘｭｰﾑ満点！
　薄切りだからお肉も軟らかくｼﾞｭｰｼｰな節約おかずです♪
　塩＆胡椒した薄切り肉をくるくる巻き鍋で焦げ目がつくまで焼きます。
　ｶｯﾄﾄﾏﾄ＆塩＆胡椒＆乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ＆ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを加えて少し煮込み
　ｵｰﾌﾞﾝ皿に盛ってﾁｰｽﾞをのせてｵｰﾌﾞﾝで焼きました！
　ﾁｮｯﾄ面倒かな？でも煮込むまで支度すればﾊﾟﾊﾟさんが帰ってきてから
　ｵｰﾌﾞﾝで焼くだけ♪　ビールにもワインにもあいます♪
　（お肉には粉をつけなくても巻き終りにギュッと握ればはがれないです。）
　

・キャベツ入りペペロンチーノ
　我が家の定番パスタ。キャベツのペペロン味が大好きです♪
　パスタを茹でて 上げる１分位前にキャベツも一緒に茹でます。
　フライパンにオリーブオイル，にんにく，唐辛子を熱して
　パスタとキャベツを少しの茹で汁と炒め合わせて出来上がり！
　今日はアンチョビも入れました。ワインにぴったりよ♪
・長ネギのバルサミコ焼き
　グリルでじっくり焼いた長葱に小鍋で白ワイン＆醤油＆バルサミコ
　を熱したソースをかけました。
　とろんと甘い葱にバルサミコ醤油があって美味しい♪
・ピクルス

☆ビール、白ワイン、ウーロンハイ（食事を終えてﾊﾟﾊﾟさんね）。
ご馳走さまでした　もうだめっ！明日は買い物に行かないとねっっ

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桜君「冷蔵庫の中空っぽなの？？困ったなぁ。。。」

そんな困ったお顔しないで。桜君の好きな梨はまだあるよ