中華風蒸し茄子 と 蓮根の煮っ転がし

祝日の月曜日。ﾊﾟﾊﾟさんはお仕事でした。。。
ﾏﾏさんは体育の日らしくウォーキング！！！なんちゃって
えへへ・・・・いつもの大きな公園へ桜君とお散歩です
帰りはﾁｮｲﾄ遠回りして帰ろう♪♪ﾁｮｲﾄ・・・・。。。。
しまった調子よく歩いてたら遠回りしすぎた。。。

２時間半も歩いてしまいますた。。。。
疲れたぁ～～　お買い物に行く元気がなぁ～い！！

って。そんな月曜の晩御飯･･･

・中華風蒸し茄子
　これ の茄子バージョンを作ろうと思いましたが・・・面倒になって
　材料を全部小鍋で蒸しました。うふふ♪これが正解♪♪
　小鍋に薄く切った茄子と みじん切りの葱，生姜，にんにく＆
　胡麻油＆醤油＆お酢を入れて混ぜ、中火にかけて茄子がくったり
　したら出来上がり！冷えてから食べました。
　とろりん茄子に火の通った薬味が馴染んで美味しい♪
　

・蓮根の煮っ転がし
　新じゃがが出ると作る煮っ転がし。旬の蓮根で作ってみました。
　鍋に少量の油と唐辛子を熱し乱切りの蓮根を炒めます。
　油が回ったら ひたひたの水＆砂糖＆醤油 を入れて煮汁がなくなるまで
　煮ていき、ﾁｮｯﾄ残った煮汁を煮絡めて出来上がり！
　シャキホクの蓮根が美味しい♪お弁当のおかずにもいいかも！！
　って全部食べちゃったけど。(笑)
　

・玉葱とめかぶのサラダ
　シャキっとした玉葱にとろんとめかぶがからんで美味しかったです。
　水にさらしたスライス玉葱，きざんだめかぶ，顆粒の昆布だしを和えただけ。
　ポン酢をかけても美味しい♪
　

・鮭のバター味噌ソース
　塩＆胡椒した鮭を白ワインで蒸して、葱としめじをバターと味噌で炒めた
　ソースをかけました。
・千切り山芋
・アスパラのナムル

　　　　　　　　
片付けてから翌朝食べようって・・・
・『ooLife *オーガニックレシピ手帖*』から
　自家製*なめたけ☆柚子こしょう風味 を作りました。
　味見してたら美味しくて 続く晩酌のおつまみになっちゃいました
　柚子の香りがとっても良くてさっぱり食べれます♪♪
　もちろん翌朝もご飯とわしわし頂きました！！
　もうなめたけは家で作る事に決めました
　
☆ビール、梅酒ウーロン、ウーロンハイ。
ご馳走さまでした

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ちょっと黄昏桜君。