1週間寝かしたプティ・サレでワイン

皆様こんばんは、さくﾊﾟﾊﾟです。
いつも温かいコメ・ポチありがとうございます。また
覗いてくれてありがとうございます。
ようやく朝晩涼しくなりましたが、まだまだ日中は暑いですね（汗）
先日新築の建築現場の足場に乗る事があったんですが
そこはヘルメット着用でなければ入れないんです。
汗かきのさくﾊﾟﾊﾟ、ヘルメットなど被るとそれはそれは大汗！
たいした作業はしてないんですが周りからは
｢あの人、どんな作業したんだ？」というくらいまさに滝汗（笑）
眼鏡に垂れる汗を拭き取りながら現場を出たのでした・・・
一番働いているように見せるのが得意なさくﾊﾟﾊﾟです。
早く涼しい季節がくるのが待ち遠しい・・・

さて、今日の記事は夏休み中に仕込んだ「プティ・サレ」
「隊長」のところで教えてもらったレシピで作ってみました。
夏休み明け、ほどよく寝かした肉を塩抜きして焼いたプティ・サレは
う・美味～～い、指示通り長め方向に切ってみました。
しかしポーチドエッグは雪見大福のようにはなりませんでした（汗）
まだ半分冷凍しているので次回にチャレンジ！

後はトマト・クリチー・バジルのサラダ

トマト素麺、今回は味付けが薄すぎました・・・
さくママに分量ちゃんと量った方がいいよと言われました。
確かにさくﾊﾟﾊﾟの料理は2度と同じものは出来ません（汗）
今度は量ってみよう。

ワインのお供、オイルサーディンのガーリック醤油煮
缶詰のままフライパンで温めます、缶詰に入っている油は捨てて
オリーブ油を入れてガーリックパウダーにちょっと醤油を入れます
ふつふつしたら出来上がり、これが簡単ですがワインに合うんです。
昔、テレビで見たレシピです。昔って15年位前ですけどね（笑）

こんな感じで乾杯、オイルサーディンは乾杯のあと、ワインに切り替え
の時に出しました。

分量って皆さん量ってます？さくﾊﾟﾊﾟはところどころで調味料を
足してしまうので出来上がりの頃は何を入れたか・・・
大雑把なさくﾊﾟﾊﾟにポチリいただけると嬉しいです。
　　　　　　

だってB型だもんな・・・

あれ？B型って大雑把だっけ？ま、いっか（笑）