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2010年6月

2010年6月30日 (水)

大葉たっぷり 大葉バーグ と 長芋とおくらの明太子和え

こんばんは。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
 コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 シレェ~っと、そして丸投げっっ。。。アハハ。。。

 あの、、、アハハと言うしかないよね?ね??www

さて、晩御飯日記は えーーーーと、いつぞやの晩御飯・・・

大葉バーグ
 とにかくた~っぷりのみじん切りの大葉が入ってますっっ!
 合挽き肉&みじん切りの玉葱(生のまま)&卵&塩&胡椒&醤油
 とこねて。 油をしかないフライパンで蓋をしてじっくり焼いて出来上がり。
 焼いてる時から醤油と大葉の香りが~♪♪

 器に盛ったら更に大葉をトッピング。
 ・・・大葉、わっさわっさな我が家ならでは??sweat01
 でもこりゃビールに白ワインにもぴったり♪♪
 わっさわっさ収穫できるお宅(限定??(汗))や
 お安く手に入った時なんかどうでしょう?? う??。。。

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長芋とおくらの明太子和え

Dscn7366

ピーマンとじゃこの胡麻ポン蒸し,きゅうりにトマト,冷奴。

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ビールbeerbeer、白ワイン、ウーロンハイ。
        ↑キンキンに冷やして~あぁ美味い~♪結局美味い~。。(笑)
ご馳走さまでしたdelicious

     
  ↑かぶらー隊長がコラム&審査員をしております。

 ただいま、コメントのお返事お休みさせていただいております。
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 なかなかコメントを残せず申し訳ありません。。
 たまにシレェ〜と現れますがどうぞよろしくお願いします。
 

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 ↑俺はつまみは食べないですのだ。。

桜 「梅君 でかいのだ。。。」

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2010年6月29日 (火)

楽しい週末・人任せ記事です。。。

こんばんは。。。 シレェ~っと・・・さくママです sweat01sweat01sweat02

 覗いてくださってありがとうございます。
 コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 更新のない日も訪問ありがとう、そして更新なくてごめんなさいです。。。

 チョイトゆるゆる気分が続いております。
 気まぐれにシレェ~っと日記になりますが・・・。。。

 ????が・・・なに??。。。。
 こんな感じでも、続けてみようと言う気持ちはあったり。。。

 さて、週末の金曜日は yuiちゃん&ぐりさん夫妻 に声をかけて頂きました。
 今年も 絶品 手作りアンチョビ が出来上がったので分けていただけるとの事!
 お店もぐりさんに予約して頂きとっても楽しく飲んで来ました♪
 その事は毎回完璧レポの こちらの記事 でどうぞ。

 土曜日は あいまん の家でホームパーティー♪♪
 ヴー と一緒にお邪魔して来ました。
 いつもお友達を呼んでおもてなし上手&お料理上手のあいまん。
 めっちゃ食べた~!!! 

 そして・・・飲んだーーーー!!!!!wwwww

 またまた人任せですいませんが あいまんこの記事 でこの日の様子を・・・
 見たい人は見て!!!(爆)

 日曜日は・・・チョット、、、また、、、あいまん の家へ。。。
 忘れ物しちゃったのね。。。無くしたんでなくて良かったわ。。camera

 で、ついで(??)に三郷のコストコとIKEAに寄ってお買い物。
 デカーイ ピザ も買いました。

 今週末はさくパパの(いつもの。。(笑))後輩夫婦が来る予定。
 このピザで楽チン楽しい晩御飯になることでしょう♪♪エヘヘ。。

 IKEAで買った 梅君。。(爆)
          ↑犬のぬいぐるみ。。でかい。。

 思いのほか(えっ!!??)桜君が仲良しです。たまに噛んでるけど。。

Dscn7398

楽しかった週末の写真もたくさんですが、
ごめんね。。。。写真をたくさん貼ろうと思うと億劫で、、、
こんなんで更新してみました。。

遊んでくれた皆さんありがとう。

さて、、週末にはまた更新するかな?私??

こんなんですが、ってかこんなんなのに
シレェ~っと覗いてくれてる皆さんに感謝!!
↑私のシレェ~っとにお付き合いくださって(??)ありがとう。ありがとう。

 

     
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2010年6月22日 (火)

大葉たっぷりキャベツとじゃこの胡麻ポン和え

おはようございます。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 お家ラ・メーン、、
 始まりは市販で出てる人気ラーメン店のものやご当地ラーメン等を楽しんでいました。
 広島の本部長 に触発され?? 
 練馬支部として(??)禿げむおっと励むさくパパです。。smile
 チョットガス代が心配な奥様ことさくママですが・・・
 どうなん??本部長 ??

 話は全く違うけど、、禿げも気になる・・・。。。
 あっ、、私でないよ。。。(泣

さて、晩御飯日記は先週のある日の晩御飯・・・

 メインはレンチンしただけのうなーぎ!!!!www

 レンチン万歳!! 

大葉たっぷりキャベツとじゃこの胡麻ポン和え
 千切りのたっぷりの大葉にキャベツ&たっぷりのじゃこ&
 たっぷりすり胡麻&ポン酢 を和えただけ。
 これたっぷり大葉がポイント、コクッとすり胡麻もさっぱりと~♪

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長芋の卵豆腐和え
 ・・・名の通り、、チョイト麺つゆにチョコンとわさび。
 シャキシャキ角切りの長芋が美味しいんだなぁ。

Dscn7352

ほうれん草のお浸し,トマトときゅうりの甘酢生姜和え。

Dscn7355

ビールbeerbeer、ウーロンハイ。
ご馳走さまでしたdelicious

・・・和え物万歳??レンチン万歳!!!
火を使わない晩御飯の支度でした。。。

     
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桜 「我が家のレンジは働き者ですのだ。。」

   ・・・。。。catface

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2010年6月20日 (日)

お家ラーメン ~濃厚鶏スープラーメン~

こんばんは。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 サクサクっと生姜の千切りの歯ごたえ&広がる香り、美味しかったですよ。
 爽やか~な感じでご飯にも合いそうでした。
 今回も手羽元をつまみに食べ、ルーはまだあるのでご飯と食べようっと♪

 今日も暑かったですね。。。
 桜君にはシンドイ気温だったので、チョイトお留守番をしてもらい
 さくパパお気に入りの中目黒のお店に古着のTシャツを物色しに出掛けました。
 今回も気に入ったものが見つかり&アロハも購入。
 私もボーイズサイズのTシャツを買ってみました。

 帰って来てから桜君とお散歩。
 遊歩道をゆっくりお散歩。商店街もプラリと家族で楽しんだ週末でした。

 

さて、日記は日曜日の本日のブランチ・・・

 先日の 鶏塩ラーメン がとっても気に入ったさくママ。。delicious pig
 シツコクまた作って!!と言い続けたところ・・・

     成せば成る!!!!! ・・・??

 とは言っても、さくパパも一案あり、
 今回は鶏ガラともみじを大量に購入してきましたよ。。

午後半休の日、 鍋にたっぷり仕込み・・・

Dscn7356

煮込んでとろりんスープの出来上がり。
 あえてチョットの生姜だけで挑戦してみたとか。

Dscn7357

・・・で、日曜日に出来上がった ラ・メーン。

私の鶏塩ラ・メーン。
 トッピングは鶏ガラからはずして塩茹でしたお肉&胡麻油で焦がした葱&
 茹で卵&青葱。

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とろりんスープに絡む縮れ細麺はぴったり!!

Dscn7362

このスープめっちゃ濃厚!!
前回の鶏塩ラーメン とはまた全く違う鶏スープ。
鶏ガラの髄も溶けてもみじボロボロだったとか。
今回も冷蔵庫に保存したらプルプルッッッと煮こごりに。

  ビバ!!!コラーゲン!!!!

Dscn7363

さくパパは豆板醤も入れた辛み味噌に。
 こちらも美味しかったけど、私はやっぱり塩が好みでした。
 途中でお醤油を数的たらしたらこれまたいいねぇ~♪ 

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もちろんビバ!コラーゲンスープも完食!!!

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 もみじ2kg\200,鶏ガラ2羽分\150。。
 これで2杯分のラーメン丼のスープ。
 煮込む事約8時間。。。

 美味しかったけど、私には無理???
 またお願い致します。 さくパパ!!!!(爆)

 鶏スープには“塩”派だった私ですが“醤油”も美味しいのね。
                       ↑お願い???www

     
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桜 「8時間もつまらないですのだ。。。」 

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爽やか大辛 ジンジャーカレー

おはようございます。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 油淋鶏、唐揚げ揚げて・・・一手間、、、面倒??ww
 揚げ物だけどさっぱり美味しかったですよ。ある意味危険??coldsweats01
 
小庭の大葉がわっさわっさ!わっさわっさ!!!
 大葉消費に励む我が家です! 

   私、本日もたーぷりと寝ましてね。さっき起きました。只今9:30。。。

   そしてさくパパは先に起きて桜君と小庭パトロールをし、

   カリカリご飯をあげ・・・

   ラ・メーン作ってます!!!!!

   胡麻油と香ばしい葱の香りが~~!!!!
   その事はまた今度。今度?
 

さて、晩御飯日記は木曜日の晩御飯・・・

 この日も超チョースピード支度の晩御飯??
 週末に作っておいたカ・レーで晩御飯。

爽やか大辛 チキンのジンジャーカレー
 たっぷりの千切りの生姜の効いたジンジャーカレー。
 チョコット生姜の歯ざわりも楽しみながら爽やかに辛いカレー。
 もちろん、スパイスたっぷりで大辛!!。。。。
 レモン汁とヨーグルト多めで酸味もチョイトポイントに。

 おっ!千切り生姜いいね!!夏のカ・レーにいいわ!

Dscn7358

午後半休だったさくパパがサラダとたこのガーリック炒めを用意してくれて・・・
あれ??私何もしてないね?。。。
カ・レーは本日も市販のピザ生地を焼いて頂きます。

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ビールbeerbeer、白ワイン、ウーロンハイ。
        ↑キンキンに冷やして~辛いカ・レーとあぁ美味い~♪(笑)
ご馳走さまでしたdelicious

あっ、、今週かカ・レーまだ仕込んでません。
どうしようかなぁ~。なぁ。。。 

     
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桜 「今週末はスパイス臭しないですのか??。。ホッッのだ。」 

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2010年6月19日 (土)

大葉たっぷり さっぱり和風な油淋鶏

おはようございます。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 〇トリ さん、コメントありがとうございます!(笑)←なんで(笑)??(笑)coldsweats01
 三戸浜キャンプ久しぶりですね。
 さくパパは仕事の予定のようですが・・・調整出来るといいな。
 キャンプ場でもない砂浜のキャンプ、毎年楽しかったなぁ。
 流し素麺もやったけねぇ~。 ニワトリだっけ??まだいるかな?

       ・・・って、、伝言板かよっっ!!!!!www

 皆さん、コメントありがとう。ありがとう。
 また一週間ぶりにシレェ~っとコンニチワァ~ーーーー!!

 さくパパは今週午後半休がありまして、
 何と!私の懇願に応え??(笑)
 鶏ガラともみじを買って鶏スープ作り。。
 我が家の寸胴(小さめ)にイパーイに仕込んで半分になるまでグラグラ・・・
                                   ↑いいのか??sweat01
 明日は 鶏ラ・メーン!!!♪♪♪
 その事はまた今度。今度??

さて、晩御飯日記は日曜日の晩御飯・・・

 さくパパに何食べたい?と問うと 「たこぶつ。」 gawkgawk

 ・・・鶏揚げちゃおう。。。(爆)

さっぱり和風な 油淋鶏 (ユーリンチー)
 塩とすった生姜だけの下味の唐揚げを揚げて、
 たっぷりのみじん切りの大葉と葱&酢&醤油&みりん&胡麻油&胡麻
 のタレをたっぷりかけて。
 「もうチョイ甘酢風でも良かったかな?」とさくパパ。
 私はさっぱりと美味しかったけどねぇ。。。私が作ったんだから私好み??www

Dscn7348

水菜のわさび漬け
 水菜をわさび&昆布茶&酢でもんだだけ。
 これわさび多めでさっぱりシャキシャキ好きなんです。

・・・たこぶつ。。

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新玉ねぎとわかめ,じゃこ奴,枝豆。

Dscn7346

サンデーナイトに乾杯♪♪
 ・・・明日から仕事だけど??何か?www

Dscn7349

ビールbeerbeer、ハイボール、ウーロンハイ。
ご馳走さまでしたdelicious

最近揚げ物はお休み限定・・・。。。
また超チョーースピード支度の晩御飯の始まりでしたとさ。。 

     
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桜 「レンジが大活躍ですのだ!!」 

  ・・・。。。catfacecatface

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2010年6月14日 (月)

お家ラーメン ~もろみの雫 醤油らーめん~

こんばんは。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 シレェ~と楽しく作った晩御飯、ラ・メーン に カ・レー
 チョイトづつ日記を書こうと思います。
 ・・・なんだか、シレェ~っとを覗いてくれて嬉しかったっす。ありがとう。

 また週末には手羽元でカ・レー作ったんですよ。
 生姜たっぷり、粉唐辛子も入れて爽やかに辛ーーいカ・レー!
 お味見だけで冷凍してあるので今週も楽チンカ・レーの日があるわけです。
 その事はまた今度。今度??

 さて、日記は週末ラ・メーン。
 今日は市販のだよ。。(笑)

もろみの雫 醤油らーめん
 金沢・大野の老舗醸造元の濃い口醤油
 「ナオゲンしょうゆ・もろみの雫」が決め手。とな。

 では早速さくパパに作ってもらいましょう。(笑)

Dscn7341

出来上がりはこんな感じ。
私はもっと葱ダクを希望。。。←自分で作れや!!と言う声もちらほら。。。coldsweats01

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チャーシューの代わりに甘辛く煮た豚薄切り肉を乗せて。

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麺はもちもちの中太麺縮れ麺。
香味油の香りがふわっっと食欲をそそります。
ラードかな?結構浮いててチョイこってり感もあり。

Dscn7344

油揚げ&えのき&塩昆布&たっぷりの生姜の炊き込みご飯。
飯も食うんかいっっ!!www

Dscn7339

美味しかったけど、鶏塩ラーメン がめっちゃツボだった私。
あぁ~あれがまた食べたい。

食べたいです! さくパパ!!
葱きざむからーーー!!(爆) 

 

     
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桜 「ラ・メーン に カ・レー のだ。。。」

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清蒸鮮魚 と 四川風麻婆豆腐

おはようございます。 

シレェ~っと、、さくママです。sweat01sweat01

 覗いてくださってありがとうございます。
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 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 更新してないのに覗きに来てくださってありがとう。
 &・・・なんか、、スイマセンデス。。

 仕事から帰って来たらバッタバタと晩御飯の支度のこの頃でして、
 (あっ、、あと桜君との愛情タイム♪(笑))
 ホットプレートで焼きそばや週末に作って冷凍したカ・レーや
 秋刀魚の煮たの。。。なんか飲んでました。飲んで?www

   支度まではバッタバタでも毎晩・・・

   飲んでます!!!!!(笑)

   とりビーに始まり、ワイン、ハイボール、
   さくパパはいつものウーロンハイ。(笑)

 いやぁ~土曜の夜は久しぶりに料理らしい料理をしました。
 やっぱ楽しいなぁ~。

 こんな日は日記も書きたくなるもんです。

 ・・・で、書いちゃおう!!(笑)

 さて、晩御飯日記は土曜日の晩御飯。

清蒸鮮魚(チンヂョンシェンユイ)
 中華料理ですが簡単あっさりとさくママ流に。
 葱の青いところをフライパンに並べ鯛を置き酒と水を入れて蓋をして
 強火で蒸します。器に盛って、たっぷりの白髪葱と千切りの生姜を乗せ
 サラダ油1:胡麻油1 を熱してジュッとかけ醤油を回しかけて出来上がり。

 今回はお醤油だけでしたが、ライムを搾っても美味しそうです。
 ナンプラーをかけてパクチーなんか乗せたらエスニックに。

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四川風麻婆豆腐
 たっぷりのみじん切りの長葱とにんにくと生姜と挽き肉をチョットの油と
 塩&胡椒で炒めお肉の色が変わったら、
 八角&ホールの花椒&五香粉&豆板醤&粉唐辛子を加え香りが出たら
 酒と水と豆腐を入れて煮込み醤油で味を整えます。
 仕上げに水に溶いた片栗粉でとろみを付け、粉山椒をふって出来上がり。
 これ、、、自画自賛ですがね。美味いよ。。

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きゅうりと海苔とザー菜の和えたの、たこの甘酢生姜和え、トマト。

Dscn7332

とりビーね。

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紹興酒もあうよねぇ~smile

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ビールbeerbeer、紹興酒、白ワイン、ウーロンハイ。
ご馳走さまでしたdelicious

お家で中華♪サタデーナイトは紹興酒がすすんだ夜でした♪
   
 

     
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桜 「今日はまた違うスパイスの香りだったんだ。クサッ。。。のだ。。」

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2010年6月12日 (土)

さくパパお気に入り鶏肉の玉ねぎ蒸し焼き

皆様こんばんは、さくパパです。いつもお立ち寄りありがとうございます。

おや?気づけばしばらく更新してませんでしたね(汗)
というのはさくママの仕事がなかなか忙しいらしくちょっとお休みとの
ことらしいです。またシレェ~っとアップすると思いますのでその時は
覗いてくれると嬉しいです。
アップをしなかった今週も皆様の予想通りしっかり飲んでましたので
ご心配なく。
今日は土曜日、さくパパも休みでしたが日中は暑くて家でゴロゴロしてました。
そうそう、カレー!昨日の晩御飯に食べまして今日のお昼にも余った
チキン・ビーフカレーを汗をかきながら美味しく食べました。
結構スパイシーな出来上がりで特別辛くはないものの汗がジワリとでてきます。
そして今、さくママは早めの晩御飯ということで、今夜は中華スパイスを使って
マーボー豆腐!八角・五香粉・花椒・山椒・唐辛子などを投入して作ってます。

さて今日の記事は平日さくパパは会議後直帰で早くの帰宅、さくママはちょっと
遅くなりそうなので、では作ろうか?と作った晩ご飯。

Dscn7325
まずはバーニャカウダ風、先日やきとん屋で生野菜のバーニャカウダ
を頼んだんですが生野菜でもとても美味しくて真似しました。
そのお店ではわさび菜も入っていたんですがこれがまた合うんです。
Dscn7326
次はほうれん草と海老のガーリック炒め思ったよりもほうれん草が
少なくなりお皿とのバランスが悪いですね(汗)

Dscn7327
そして鶏もも肉の摩り下ろし玉ねぎの蒸し焼き。
オリーブ油に潰したニンニクで初め鶏肉の表面を焼いてから
摩り下ろし玉ねぎを入れてから蓋をして蒸すこと1時間くらい
味付けは最後に少しのバターと醤油、玉ねぎを入れたら
後は放置なので簡単です。食べる頃には肉がとても柔らかく
美味しいんです。味付けは他にバジルでもトマトでも塩コショウだけでも
たまに作るんですが、お気に入りの料理です。

Dscn7328
最後はピザ、バジルとトマト、この日はシュレッドチーズの他に
クリームチーズも乗せてみました、焦げたところが香ばしく、
濃厚になって美味い。
Dscn7329
こんな感じで乾杯。品数少ないけどまぁいいか(汗)

   
  ↑かぶらー隊長がコラム&審査員をしております。

さてさて久々のアップ、覗いてくれてる人はいるんでしょうか(汗)
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桜 さっきさくママの買い物袋みたらまたラーメン入ってたぞ~

パ また明日の昼はラ・メーンだなきっと(笑)

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2010年6月 6日 (日)

お家ラーメン ~鶏塩ラーメン~

おはようございます。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
 コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 お家ラ・メーンに続き、お家カ・レーにもはまりつつあります。
 でも・・・昨日仕込んだビーフカ・レー、、、チキンの時のような良い予感がなく。。。
 さて、どうだろう?どうなんだろう?
 その事は今度。今度??

さて、日記は本日のブランチ ラ・メーン!!!(爆)

鶏塩ラーメン

 先週の平日休みにさくパパがスープを作っておいてくれました。

 最近手羽先料理お時は先を落として冷凍保存していました。
 30本程たまったのでこれで鶏スープ。

 日曜日のラ・メーンを楽しみにスープをタッパーに移そうとすると・・・
 プルプルプルル~!!!おぉーーヴィヴァコラーゲン!!! 

 出来上がりはこんな感じ。葱だく!

Dscn7299

コラーゲンたっぷりスープは塩控えめだけど、粗塩の辛みもあり美味しい♪
このスープには細麺でしょ!

Dscn7300

トッピングは鶏ハム。
このラ・メーン用に前日に塩多め&白胡椒たっぷりをすり込み冷蔵庫へ。
ラーメンを作る前にレンチンで簡単鶏ハム。これがまたあったんだなぁ~♪♪

Dscn7301

黒胡椒をふるとまた美味し!!
スープも一滴も残さず完食!!

 次回は焦がし葱油なんかもたらしてみようかな。
 ね、さくパパ!!(笑)

Dscn7303

もっと煮詰めて濃くしたかった(らしい(笑))のですが
ラーメン丼たっぷり二つ分取りたかったのでヤムナク顆粒の鶏がらスープの素
にもチトお世話になりました。

50本、、60本 位あればいいのかな?

でもとろーんとスープ、私はかなり好きでした!!
このラ・メーン売れると思う!うっっ!!!←あくまでも私目線。。(笑)

今日は良い天気の日曜日、桜君とお散歩にでも行こうかな。

     
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桜 「どこ行こうのだ♪」

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2010年6月 5日 (土)

自画自賛。。チキン カ・レー

こんばんは。 さくママです。

 覗いてくださってありがとうございます。
 コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
 ありがとうございます。ありがとう。

 前記事にもコメントありがとうございます。
 さくパパはセロリも人参も苦手なのにボロネーゼを作る時は自ら買います。。coldsweats01
 今回もとっても美味しく出来ました!!
 冷凍保存もしてあるので、また助かっちゃう♪♪

さて、晩御飯日記は木曜日の晩御飯・・・

 今週は 火曜日&水曜日と平日休みのさくパパに晩御飯の支度を
 してもらってなんとも楽チンな週でした。

 さて、今夜は私の番ね。。。
 と木曜日、チョイト遅くなったけれどストックメニューで簡単晩御飯♪

先週の土曜日に仕込んだチキン カ・レー
 玉ねぎとカレー粉&クミンシード&ホールのクローブ&コリアンダー&
 八角&ガラムマサラ&チリパウダー&カルダモン&にんにくと生姜 を
 オリーブオイルで炒め 鶏もも肉を加え更に炒め、ローリエ&チキンブイヨン
 &水&トマトピューレ&塩&ブラックペッパー&ヨーグルト&牛乳 を入れて
 煮込んでおります。

 ゴロゴロのチキンをフォークでほろほろっとくずれて美味しい♪
 玉ねぎが溶けてスパイスゴロゴロのカレー、今回マジ美味かったっす!!!

 自画自賛ですが、、、さくパパも何度「美味いな。」言っただろう。ニヤリ。

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くパパ作のドレッシングで漬けたピクルス,もりもりグリーンサラダ。

Dscn7295

海老とたこのガーリックバジル炒め
 小庭のバジルがすくすく育ってます。フレッシュバジルの香りが良いね~♪
 むき海老、小さいけれど殻をむく手間が無いから楽だね。。エヘヘ。

Dscn7296

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ビールbeerbeer、白ワイン、ウーロンハイ。
ご馳走さま。delicious

さくパパがマッ○で貰ったグラスで乾杯♪
コーラじゃなくてごめんね。。。happy02

 本日土曜日、ビーフカ・レーを仕込みました。。(笑)
 今日はホールのカルダモンとカレーリーフも入れて♪ 

     
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桜 「またカ・レー作ってるのだ??」

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2010年6月 2日 (水)

久々のさくパパご飯

皆さんこんにちは、さくパパです。いつもお立ち寄りありがとうございます。
昨日今日と平日ですが久しぶりに連休なさくパパです。
先週の月曜から通しで8日間出勤したため、休み前の月曜日はテレビを
見ながらさくママに「あれ?今日何曜日だっけ?」と曜日の感覚がずれて
ました(汗)さすがに昨日はゆっくり寝てました。
仕事はずっとでしたが週末は富山からのお客様やよく一緒に飲む方達と
会えまして楽しい時間を過ごせました。その様子はさくママから後日・・・

ではそんな火曜日の晩御飯。
とてもよい天気で小庭の手入れをしつつ昼ビールでも・・・と思いましたが
ぐっと我慢をして買い物へ・・・いつもはあるもので作るのですが、久々に
食べたいものがありまして。

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2人分一緒盛りにしたため見た目が・・・(汗)
久々に食べたかったのはボロネーゼ、牛挽き肉とセロリ・人参を
炒めてから赤ワインで煮詰め、トマト缶を入れて更に煮込みました。
最後に塩コショウで整え、パルメザンチーズをたっぷりと。
簡単ですが美味いんです。
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次は手羽で2種、BBQな味付けと塩コショウ・チリパウダーの味付け。
BBQ風は漬け込んでおいたので柔らかくなってました。

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後はポテトフライ、これもスパイシーに。

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と、サラダ、ドレッシングは酢にGABANさんで当たったスパイスが
あったのでピクリングスパイス(マスタードシード・オールスパイス・クローブ・ディル
シナモン・唐辛子・ローリエ)とタラゴン。ちょっとオリーブオイルと塩で。
ドレッシングにはちょっとサッパリでしたね、確かにピクルスの味付けに
と書いてありましたから(笑)さくママが残ったものでピクルスを作ってました。

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こんな感じで乾杯。
結構肉っぽいメニューだったせいかあっという間に満腹に(汗)
今夜はあっさり目にしようかな。
ビール・ワイン(さくママ)いつもの(さくパパ)でしっかり飲みました(笑)

 
  ↑かぶらー隊長がコラム&審査員をしております。

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今日も良い天気だよ~

ん~ビール飲んじゃおうかな~


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