トムヤム鍋 と 牛肉のハーブ焼き

こんばんは。さくﾏﾏです。

　覗いてくださってありがとうございます。
　コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　スパイスたっぷりカ・レーも美味しいけど
　ルーを使ったTHE日本のカレーも美味しいですよねぇ♪
　ご飯もりもり食べれちゃう♪
　実家では玉葱たっぷりをいつもリクエストしてました。

さて、晩御飯日記は日曜日の晩御飯・・・

　ﾁｮｲﾄエスニックな食卓にしてみましょうかね～

トムヤム鍋
　トムヤムクン大好きです♪♪
　本日はお手軽お湯で溶くだけのペーストを使って具沢山の鍋にしてみましたよ。
　イカ団子入れてみたら美味しかった♪
　イカをスピードチョッパーで微塵切りにしたのに片栗粉とﾁｮｯﾄ塩だけのお団子、
　水煮のたけのこ、しめじ、パプリカ、やっぱり海老は入れないと♪
　レモン汁とナンプラーで味を整えてパクチーを散らして出来上がり。
　いやぁ～冷えたビールが美味い！！！（笑）　

パクチー好きは更にパクチーもりっと♪

イカのスイートチリサラダ
　茹でたイカ＆レタス＆パクチーを
　スイートチリ＆レモン汁＆ナンプラーで和えただけ。

かぼちゃのサラダは胡桃たっぷりにガラムマサラとチリパウダー入り

ﾁｮｲﾄお肉もハーブ焼き
　冷凍庫で こっちんぱん になってた焼肉用のお肉。
　　　　　　　↑広島のアポチン 語録だね。。
　いつぞやの鉄板焼きの残りでしょうね？ね？
　・・・って。。。ｵｲｯｯ。。＼(;ﾟ∇ﾟ)/

　小さめに切って塩＆白胡椒＆ガーリックパウダー＆たっぷりの乾燥バジルと
　イタリアンパセリ＆オリーブオイルで揉んで焼いただけ。
　ソーセージが入ってるのは食べたかったから。私が。（爆）

ささっっ！！早く飲もう！！。(≧∇≦)

ビール、赤ワイン、・・・ウーロン・・・もういい？いや言わせて！
　　　　　　　　　　　　　　　　ウーロンハイ！（爆）
ご馳走さまでした

　　　　　　　
          　　　↑大事だから、同時にやる！
　　　　　　　　　ＳＥＯ、クチコミ、覆面調査！ 

　ただいま、コメントのお返事お休みさせていただいております。
　blogをお持ちのみなさんのところへは度々お邪魔していますが、
　なかなかコメントを残せず申し訳ありません。。
　たまにシレェ〜と現れますがどうぞよろしくお願いします。 

　 　　
　↑俺はつまみは食べないですのだ。。

桜　「ワインの在庫が少なくなってドキドキするんらしいのだ。さくﾏﾏ。。」

　　　・・・。。。ドキドキっすーーーー！！

　　　(　´,_ゝ｀)ﾊｲﾊｲ

極限のチキンカレー と とろとろねばねばおくらドレッシング

おはようございます。　さくﾏﾏです。

　今日はまさに晴天。ボビーが晴天にしたんだね。

　覗いてくださってありがとうございます。
　コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　シレェ～っと更新見つけてくれてありがとう。

　　　毎度いらぬ報告ですが・・・

　　　ｷﾝｷﾝグラスでビール飲んでまっす！！

　　　・・・毎日！！（爆）

さて、晩御飯は木曜日の晩御飯・・・

　　週末に作って冷凍したカ・レーで10分で晩御飯♪♪

極限のチキンカレー

　何が極限？？
　ﾁｮｯﾄお付き合いを・・・

　　　　スパイス好きな我が家は二十種類位のスパイスがあります。
　　　　周囲もカレー好き！スパイス好き！が多いので
　　　　そして飲兵衛・・・これは関係なかったか(￣▽￣)
　　　　気にしなかったのですが、、ある日友人に言われました。

　　　　「そんなにスパイス揃えられないよーー！！
　　　　　これって普通の家のカレーじゃないでしょーー！！。。」

　　　　あっっ、、ふ ふつう。。。

　　　　ふつうってナンデスカーーーー！？？？

　　　　(￣○￣;)!

　　　　と言う事で極限までスパイスを減らしてみました。

　・・・と言う話。。

　もちろん本格カ・レーとはいかないけれど
　これで家庭では十分香りの良いカ・レーが出来ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思う。。。（￣ー+￣）

我が家では２人分だけど、普通は３～４人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふ　ふつうって！？？？(^-^;

玉葱 大２個・トマト 大１個・にんにく２片・手羽元8本・クミンシード 大さじ１～２・
カルダモンパウダー 小さじ１・固形コンソメ ３個・カレー粉 大さじ ２・
塩、胡椒、醤油、サラダ油 各適宜　
（あればローリエ ２枚・カラムマサラ 少々）

油を温めた鍋でスライスした玉葱とにんにく、クミンシード・カルダモンパウダー・
塩、胡椒を炒めます。玉葱が透き通ったら角切りのトマト、コンソメと水１cup
を加え煮立ったらカレー粉（あればローリエ）を加え２０分以上煮込みます。
煮詰まって玉葱がとろとろになったら醤油（あればお好みでガラムマサラ）で
味を整えて出来上がり。
ご飯と一緒がお好みの方は水分多めで少量の水溶きの片栗粉ｏｒコンスターチ
でとろみを出してもいいかもしれません。

我が家は市販のトルティーヤやピザ生地をﾁｮｯﾄバターを敷いたフライパンで
温めナンチャッテ・ナン 的な（？？）。。

クミンはカレーに欠かせないスパイス、家庭のカレーにﾁｮｯﾄ加えるだけで
かなり良い香になりますよ。
カルダモンはの爽やかな香と甘みで一役も二役も♪

おくらドレッシング ｄｅ グリーンサラダ
　小口切りのおくら＆酢＆塩＆黒胡椒＆乾燥バジル＆乾燥イタリアンパセリ
　＆ﾁｮｯﾄオリーブオイルのドレッシング。
　よーく混ぜてとろとろねばねばのおくらが野菜に絡んで美味しい♪　

では、、とりビー！！

ビール、フルボディの赤ワイン、・・・ウーロンハイ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ご馳走さまでした

　　　昨夜のサテデーナイトで乾杯は麻婆豆腐でワイン。

　　　さくﾊﾟﾊﾟ　「うん！辛い！美味い！」

　　　　　　　　 「普通の人は辛くてびっくりだな！フンッッ！」

　　　ふつうってナンデスカーーーー！？？？

　　　(￣○￣;)!

　　　そして褒めてますか？褒めてＹＯ！！！ＹＯＵ！　　　　　　 

　　　　　　　
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　↑俺はつまみは食べないですのだ。。

桜君、寒いのでファー付ダウンでお出掛け。

・・・ライオンみたい。。。(◎´∀｀)ノ

ピンクペッパー de ピーマン奴 と イカのイタリアンフライ

こんにちは。　さくﾏﾏです。

シレェ～。。

(;;;´Д｀)

　シレェ～っと更新
　見つけてくださってありがとう。
　覗いてくださってありがとうございます。
　コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。
　正しいお正月を過ごし、あっっっと言う間に１月も半ばです。。

　私もさくﾊﾟﾊﾟも会社の新年会があったり、
　家で晩酌したり、晩酌したりしてます。(*´vﾟ*)ゞ

　さて、、新しい職場の仕事にも慣れたのか？
　はたまた会社が暇なのか？？←これﾔﾊﾞｸね？？(￣○￣;)!
　残業もﾎﾄﾞﾎﾄﾞに帰宅している今週です。

　では、フライデーナイトに乾杯の晩御飯日記です。

　　　　　　　お疲れーーー！　＆　乾杯♪♪

ピンクペッパー de ピーマン奴
　ﾎｰﾙのピンクペッパーをｶﾘｯｯっと噛むと広がる香がワインにも合う奴です。
　みじん切りのピーマン＆酢＆オリーブオイル＆塩＆ﾁｮｯﾄ醤油
　＆ピンクペッパーを混ぜて柔らかめの絹豆腐に乗せて出来上がり。

イカのイタリアンフライ
　一口大に切ったイカにマヨネーズを絡め、乾燥イタリアンパセリ＆
　バジルを混ぜたパン粉をまぶし握るようにしてしっかりつけて
　サクッと揚げて出来上がり。
　こりゃビールにワインに！（笑）

チーザサラダ
　・・・お菓子の「チーザ」を砕いてサラダにトッピング。
　濃厚なチーズ味と塩気が良い感じ♪♪

白身魚のプロバンス風
　魚焼きグリルのレシピ本から。←この本さくﾊﾟﾊﾟのです。(ﾟｰﾟ;
　オリーブオイルを敷いた耐熱皿に一塩した白身魚の切り身＆トマト
　＆塩漬けオリーブ＆にんにくを入れ白ワインをドボドボっとグリルで９分。
　イタリアンパセリを散らして出来上がり。
　・・・あっ、、パセリは普通のパセリで代用でした。。　

とりビー！！　真冬もグラスはｷﾝｷﾝっす！（笑）

ビール、白ワイン、赤ワイン、・・・ウーロンハイ。。
ご馳走さま

真冬も白ワインはｷﾝｷﾝに冷えてっす！！
今年もウーロンハイは大人気っす！！・・・さくﾊﾟﾊﾟに。。（笑）

　　　　　　　　
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　↑俺はつまみは食べないですのだ。。

桜　「今年に入ってもうワイン何本目。。。」

　　　・・・。。。(￣◆￣；)

明けましておめでとうございます。 正しいお正月を過ごしております。。

こんにちは。　さくﾏﾏです。

　覗いてくださってありがとうございます。
　コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
　ありがとうございます。ありがとう。

　前記事にもコメントありがとうございます。

　皆さん、

　　　明けましておめでとうございます。

　　　年末、大掃除をしなかったあたくし。。。

　　　本日窓掃除をしてます。。こんな一年の始まり。。ｴﾍﾍ。。

　　　ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…

　　　皆さんはどんなお正月をお過ごしでしょうか？

　　　　本年もこんな感じでゆる～く参る所存の桜家、、

　　　　どうぞよろしくお願い致します。

　　　　ルールがないのがルールなのっっ！！！！！（爆）

　　　　そうなの？？？(￣Д￣；；

さて、前記事で聞かれてもいないのに報告した予定通り、
大晦日は私の実家で宴会。

元旦はさくﾊﾟﾊﾟの実家でお節を頂き。
持参した空の三段の重箱は
あれま～不思議　いっぱーい　になって帰って来ました。
今年も間違いなくﾔﾚﾔﾚな嫁。。。　┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

太鼓の達人で大盛り上がり！！
５歳と１１歳の甥っ子相手に本気！！！（爆）

二日が早くも新年会！！！

　　　(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

浅草のもつ煮通りでお昼前から乾杯♪♪

楽しかった♪楽しかった♪♪

さぁて、、今日はさくﾊﾟﾊﾟは仕事でしたが早く帰れそうとの事。
お節に熱燗で晩酌ですかね。

明日は初詣に行って桜君ともお散歩もしよう。

５日からはまた　始まる日常。。
今年は（？？）働ける事にも感謝（？？）しつつ頑張ろう。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑？？なあたりが。。。。ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…

   
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　↑俺はつまみは食べないですのだ。。

桜　「お年玉もらったんだ。」

　　　私の実家で桜にお年玉を貰いましたよ。。（笑）
　　　？？顔の桜。。。
　　　トマトを買おうね。

　　　今年も桜が健康に過ごせますように。
　　　こんなところは一応あたしだって母心。。。(*´vﾟ*)ゞ