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2012年8月

2012年8月26日 (日)

エスニック居酒屋 桜亭 開店 ~パクチーもっさりさっぱりサラダ と 手羽のスイートチリ焼き~

こんにちは。 さくママです。

 シ、、シレェ~。。。。(滝汗。。

 覗いてくださってありがとうございます。
 コメントくれるみんな、こっそり覗いてくださるみなさん、
 ありがとうございます。ありがとう。

 二ヶ月ぶりにコンニチハーー!!(爆 ← もう笑うしかない。。。

 先週の木・金と仕事のお休みを頂き、プチ夏休みでした。
 普段休みの少ないさくパパは一足先に夏休み、まるっと一週間。
 、、、晩御飯を作ったり、作ったり、、お疲れさん。。

 帰って来たら美味しいご飯が出来ていて、お風呂が沸いていて、
 ビールが冷えていてなんと幸せな事よーーーー!!(雄叫び!

 水曜日、帰って来てから軽井沢へ。
 木曜日まるっと一日楽しんで、金曜日はスイスイーと帰って来て、
 楽しい楽しい夏休みでしたとさ。

さて、、もう、いつ?気まぐれに写真を撮った晩御飯。。

エスニック居酒屋 桜亭 開店

パクチーもっさりさっぱりサラダ
 薄切りした玉葱は水にさらし辛味を取ってギューっと絞り、
 レモン汁&塩で和えて冷やしておきます。 
 茹でた海老とたっぷりもっさりざく切りのパクチーとナンプラーを混ぜて出来上がり。
 あればライムを添えて。スイートチリを入れてもいいけどこれはさっぱり!
 パクチー好き、海老好きには むふ~ん♪♪ 

Img_3521

手羽のスイートチリ焼き
 塩&胡椒&ガーリックパウダーで下味を付けた手羽をフライパンで焼き
 スイートチリ&酒&オイスターソース&ナンプラーを混ぜたタレをジューっと
 タレがとろ~んと絡んだら出来上がり。
 ビールに冷たい白ワインにぴったりYO!!
 チョイト手がよごれるけど、、気にしなーーーいっっ。。ww

Img_3522

 ただいま、シレェ~っと更新。。コメントありがとうございます。
 すいませんが、コメントのお返事お休みさせていただいております。
 
blogをお持ちのみなさんのところへは度々お邪魔していますが、
 なかなかコメントを残せず申し訳ありません。。
 たまにシレェ〜と現れますがどうぞよろしくお願いします。

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北軽井沢の浅間大滝
 ヒンヤリした静かな場所に滝の音で話も出来ないくらい。
 しばらく眺めて、リフレッシュ。

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桧原村のとある川で泳いだ桜君
 お顔が白くなってもまだまだ元気。
 他のワンちゃんのおもちゃに興味シンシン。。。思わず“ワンッッ”コラコラ。。。

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