ﾊﾟﾊﾟレシピ ～大辛！海老と野菜のＸＯ醤炒め～

　前記事にもコメントと応援ありがとうございます。
　お鍋も簡単で楽しくて美味しくて大好きです。
　・・・・鍋さえあれば．．．これも嬉しい。(笑)

今日明日とお花見も多いのでは？
パパさんは仕事・・・相変わらずですな。。。
さくﾏﾏも午後は仕事・・・こりゃ珍しい。。。。

と 思ってたら明日の日曜は休みになったぁ！！
なんとﾊﾟﾊﾟさんも！！ゆっくり近所の桜を見にいこうと思います
　

さて、晩御飯日記は木曜の晩御飯・・・

ﾊﾟﾊﾟさん、平日休みで晩御飯を作ってくれました。

・・・いやはや．．．実はお疲れ気味たっだ さくﾏﾏ 。
本当に助かる！！

またねぇ 作ってもらって乾杯のビールは格別よ！！

っってかねぇ 最近のﾊﾟﾊﾟさんすごいんですよっ！
家にあるもので作っちゃう。
昔はお高いものでも買ってきちゃうから冷や汗もんだったけど。

残ったものを使って美味しい晩御飯！！

大辛！海老と野菜のＸＯ醤炒め
　こりゃぁ辛いよーー！！でも美味いんだよー！！
　サラダオイルでみじん切りのにんにくと生姜を炒め
　香りが出たら ＸＯ醤＆豆板醤＆コチュ醤を混ぜたものを入れ
　更に炒め香りが出たら 海老，食べやすく切った野菜
　（今回は 茄子，アスパラ，えりんぎ←鉄板焼きの残り。）の順に炒めて
　胡麻油を回して出来上がり！こりゃぁビールがすすむ君！！
　・・・紹興酒、買ってくれば良かったな。(笑)

青梗菜の蟹（風味(笑)）あんかけ
　青梗菜←鍋の残り。とカニカマを使って美味しい一品♪
　胡麻油でみじん切りのにんにくと生姜を炒め香りがでたら
　青梗菜を炒めて 鶏がらスープを入れて煮ます。
　青梗菜を取り出して皿に盛り鍋にほぐしたカニカマを入れ
　残ってる煮汁に片栗粉でとろみを付けたあんをたっぷりかけて
　出来上がり！　優しいけど にんにくと生姜が効いて美味しい♪

えのきと梅紫蘇の豚肉巻き
　えへへ。巻き巻きっす！(笑)
　豚ロース←鉄板焼きの残り。で梅肉＆大葉＆えのき
　を巻いてグリルで焼きました！
　梅肉がたっぷりでスッパー！！！(笑)
　さっぱりでビールがすすむ君♪♪

ザーサイと豆腐

ビール、ウーロンハイ。
ご馳走さまでした

やっぱ 紹興酒飲みたかったな。(笑)

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パパさん専用の中華鍋です。
さくﾏﾏは重くて使えません。。
使った後はこうやって油を馴染ませてしまうんだそうな。へぇ～。

桜「おやつを馴染ませ ﾑﾆｬﾑﾆｬ 希望なんだ。」

てってがクロスして可愛いんですけど。（萌

ﾊﾟﾊﾟレシピ ～バルサミコと焦がし葱 と お揚げの海苔味噌巻き～

　前記事にもコメントと応援りがとうございます。
　巻き巻き料理我が家は好きなんです。
　ロールカツもお安いお肉でボリュームＵＰ！ＵＰ！
　冷しゃぶも巻くといろんなソースで食べれて面白いです。

とうとう４月に突入しますね。
月末月初＆年度末。。。
この時期は何処も忙しいですね．．．

いつだったか帰りの電車の中で目が疲れて目薬を点しました。
ハンカチで目を拭っていると 隣の男の子が私をジーｯと見てます。

私は目だけで 「何かな？」

男の子 「水玉でお揃いだね！」 と満面の笑み。

私の持っているハンカチが水玉模様だったのを見つけて
自分のハンカチを見せてくれました。水玉模様の。

なんだか、とっても可愛くて、可愛くて、忘れられない男の子。
あの日、私はニコニコで帰宅したのでした。

さて、晩御飯日記は日曜日の晩御飯・・・・

ﾊﾟﾊﾟさん作の晩御飯です！！

茹で鳥のバルサミコと焦がし葱ソースかけ
　バルサミコとピリ辛の焦がした青葱が美味しい♪
　茹で鳥であっさり！ビールにもピッタリです♪
　バルサミコ＆ﾁｮｯﾄ醤油＆輪切りの唐辛子＆
　たっぷりの小口切りの青葱 を混ぜて暫らくおきます。
　馴染んだら オリーブオイルと火にかけ葱が香ばしく焦げたら出来上がり！
　茹でた鶏肉にたっぷりかけていただきます。

お揚げの海苔味噌巻き
　油抜きして広げたお揚げに海苔を敷き 味噌と豆板醤を混ぜたのを
　塗ってえのきをくるくる巻いてグリルで焼きました。
　ピリ辛味噌に海苔がとろん、えのきの食感も美味しい♪
　つまみにピッタリです！ もっと食べたかった！(笑)

　ﾊﾟﾊﾟさん「辛味噌の代わりに梅肉でもよさそうだよね。」
　またパクろう♪(笑)

ポテトサラダ
　塩もみした胡瓜とハムに 塩＆胡椒＆ﾁｮｯﾄマヨ＆レモン汁。
　レモンがさっぱりでもりもり食べれるポテサラでした！
　ポテサラにレモン、またパクろう！(笑)

めかぶ
　大根おろしと大葉もたっぷり。

ビール、泡盛、ウーロンハイ。
ご馳走さまでした

ﾊﾟﾊﾟさん、この日は家にあるものだけでお支度しました。
主婦のようです。　見た目良い感じ。　やりますな

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桜 「ﾏﾏさん、疲れてたら 愚痴にも耳を傾けますのだ。」

どうもありがとう

ﾊﾟﾊﾟレシピ ～簡単！絶品！手羽先のレモンワイン蒸し～

　皆さん前記事にもたくさんのコメントありがとうございました。
　家族が仲良いいのは本当に嬉しいです。
　そして両親が元気に健在している事がとっても嬉しいです。
　私の両親とも自分の親のように接してくれるさくﾊﾟﾊﾟに感謝しているさくﾏﾏです。
  あんなにはしゃがなくてもいいけどね。ｲﾔｲﾔ爆笑もくれてありがとね。(笑)

記事は日曜の事。

とっても良いお天気だった日曜日
前日 飲み過ぎました。
朝起きたら 完全に二日酔いでした。。。。

「頭痛いよーー！気持ち悪いよー！！」
　と言うさくﾏﾏに

冷たい笑いのさくﾊﾟﾊﾟ。
　　（自分だってあんなにノリノリだったくせにさっっ。 ）

１０時・・・・・
やっとこ 重い腰を上げ、マンションの総会に出席したのでした。

風邪気味風を装って。。。。(笑)

　入居して９年目のマンション。
　 公平を規して理事会役員は順繰り回ってくる事に。
　 とうとう我が家に回ってまいりました。
　 はぁ～。会計係りになっちゃったよ。　あみだクジで決めたんだけどね。(笑)

さて、そんな（どんな？？）日曜の晩御飯・・・・

　　パパさんがホワイトデーのお返しに作ってくれるそうです。

　　しかも 『naru父』 商品でレシピを考えるとか！？？？

絶品手羽先のレモンワイン蒸し
　びっくり これ絶品です！！！そして簡単！！らしい。(笑)
　手羽先＆白ワイン＆オリーブオイル＆塩＆胡椒＆パセリ
　＆ガーッリクパウダー＆ローズマリー＆たっぷりのレモン
　を耐熱皿に入れラップをしてレンジでチン♪♪
　ローズマリーの香りにレモンが爽やか♪白ワインに最高です！

バルサミコでハムのレタス包み
　こちらもビールにワインにぴったり♪♪とっても美味しかったぁ♪
　角切りのハムを油を引かないフライパンで炒め
　バルサミコ＆醤油を回しかけます。
　レタスに水菜と胡瓜↑のハムをたっぷりのせて包んでぱくりっ！
　　　　ぱくり，ぱくり。ぐび，ぐび。(笑)

『vege dining　野菜のごはん』　から えのきと豆腐の炒めたの
　ワインにあわせてオリーブオイルを使いました。
　えのきの旨みでとっても美味しい♪♪
　こんなに簡単なのにこんなに美味しい♪
　izumiさん、やっぱり天才です！！
　ﾊﾟﾊﾟさん一口食べてにやり。気持ち悪いよーーー！！（爆

ピルピル（風？？(笑)）
　お気に入りのお店に “ピルピル”というメニューがあります。
　多めのオリーブオイル＆鷹の爪＆にんにく で海老をオイル煮。
　もう少し小さい海老の方が美味しいかな？
　これもね、ビールにワインにぴったりですよ♪もういいって！？？(汗)　

バケットとブルーチーズ

ビール、白ワイン、ウーロンハイ（この日は私も飲みました。(笑)）。
ご馳走さまでした

さくﾊﾟﾊﾟがめきめき腕を上げてるような。。。
嬉しいような、悔しいような。

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さくﾊﾟﾊﾟ
「ﾊﾟﾊﾟご飯で 押してもらえなかったらどうしよう。。。」
と不安げです。　

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大きな公園の桜のつぼみが膨らんでいました。

桜 「理事長さん、ﾏﾏさんは二日酔いなんだ。」

言わなくていいんだよっっ！！！！(汗)　

人参だって食べれるもん と 串揚げで一杯

我が家のパパさんは人参が苦手。

苦手と言うより食べません。。。。

サラダにﾁｮｯﾄ入っているのは、仕方なく食べてますが、
ＴＨＥ・人参 というものは食べません。

私もいろいろ工夫した時代もありました。。。。

今は「もう、食べんでよろしい！！」 と。

ところが！！！！
先日、一緒にスーパーに行った時

人参を買っているではありませんかっっっ

・・・・生姜と豆乳もかごに。。。。。

そして日曜のお昼ご飯。

パパさん作、

『vege dining　野菜のごはん』　から　おろし人参と高野のそぼろ

パクパク・・・・・・　「これ美味い！！！！」

「美味いなぁ。」

「これ・・・・美味いなぁ。」

大絶賛です！！！！！

・・・・なんだかﾁｮｯﾋﾟﾘ悔しそうにも見えたり。(笑)

結局、これだけでご飯を一膳食べたのでした。

izumiさん ご馳走さまでした。

そして・・・・・・やっぱりｉｚｕｍｉさんすごすぎます！！！！！

・・・・・パパさん 自分で作っちゃうなんて、ホント驚いたわ　

ここからササッっと晩御飯日記・・・

金曜は帰りがパパさんと同じ時間だったので近所で軽く一杯。

ほとんど立ち飲みの串揚げ屋さん。

ﾁｮｯﾄ飲んで、食べて、 には丁度いいかな？と入ってみました。

ビール＆お通し
　お通しはキャベツがタッパーにどーん！！(笑)

ソースの二度づけは禁止！！

一応座布団？？。(笑)

蓮根，豚バラ
砂肝

ししゃも
軟骨（鶏ヤゲン）

ちくわ
海老

たこ焼き
スタミナ揚げ（にんにく＆うずらの卵＆豚肉）

薄い衣がさっくり 美味しかったです。
ササッっと次々出てくるのもいい！！！

・・・・しかし、今月いっぱいで移転するそうです。。。

東武練馬 北口 徒歩４分
サティ すぐ側
串揚げ屋　『千楽』

ビール、レモンサワー、ウーロンハイ。
ご馳走さまでした

また行きたいな。

この帰りに、パパさんは人参を買ったのでした。

美味しく飲んでます♪楽しく飲んでます♪(笑)
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☆お知らせ☆
いっちゃん のレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」
　 宝島社 より 絶賛 発売中！！　
　※さくママ、ＧＥＴしました！！池袋で！(笑)

　　　　　　　

izumimirunさん の新刊『izumimirunの季節の野菜のおうちごはん』
　　主婦と生活社 より ２月１９日発売！！
　　オール新作撮り下ろしの１１０のレシピ！！
　　またまたどんなレシピが登場するのか楽しみです♪♪

　　　　　　　　

桜「バレンタインは苺ヨーグルト。」
　 「！？？？クリスマスと一緒じゃね？？」

ばれた！？？？？。。。。(汗)　

ﾊﾟﾊﾟさんのツクレポ ～2008クリスマス～

・・・・クリスマス！？？？
ねぇ。。。。。今頃ねぇ。。。。。

でもこれはどうしてもｕｐしたかったの。
（じゃぁ早く更新しなよーーー！！！って突っ込みはしないでねっ）

お料理は好きなﾊﾟﾊﾟさん。
何度も・・・数えられないくらいパパさんのお料理を頂いておりますが
これは驚いた！！！！

身内で褒めてどうする！！(笑)
ですが、どうぞ見てやって下さい。

ﾊﾟﾊﾟさんのツクレポ ～クリスマスバージョン～

まずはこれでお目目まん丸
すんごい可愛いでしょぉ～～～

『かめ代のおうちdeごはん☆』　で見つけた
『なべちゃん家の簡単ゴハン♪』　のサンタさんサラダ を参考に。

はじっこのお二人さんが ヘルメットかぶったおっさんみたいっ(笑)

胡瓜もツリーの形なのぉ～
（酔っ払ってから撮ったからぶれてるぅ～ ）

ねぇ。すごいでしょぉ～。

さぁ～～ ツクレポ いきますよぉ～

『vege dining　野菜のごはん』　から　３品

＊朝は溶くだけ☆ポタージュストック
　これ本当に美味しかったぁ♪♪
　スットク多めに作ってくれたので 具合が悪かった年末（）
　にもとっても美味しく頂きましたぁ！！！ これなら美味しく食べれたんだもん！
　朝だけじゃもったいないよぉ～！お洒落なディナーにも是非どうぞ～

＊水切りなしで☆お豆腐バーグ
　いやぁ～これも美味しかったぁ♪♪
　スパークリングワインにもぴったりでしたぁ♪♪
　クリスマスだからチキン！？？？
　クリスマスにお豆腐！！！！ お薦めぇ～！！！

＊トマトのガーリックステーキ
　これはねっ もう３回目～！！！
　ﾊﾟﾊﾟさんも ママさんも 大好き♪♪
　にんにくがチョット焦げちゃったのはご愛嬌！！(笑)
　とろけるチーズを乗せたのも美味しかったぁ♪♪

ヘルシーで素敵なクリスマスでしょぉ～。

まだまだ 続きますぅ～！！！！

『ooLife *オーガニックレシピ手帖*』 から

＊ブロッコリー入り*ベジローフ*
　分量を目分量にしたみたい。ﾁｮｯﾄ型が崩れちゃったけど(笑)
　これも おーいすぃいーーーー♪♪♪
　ワインがすすむ君！！(笑)
　そうそう、そしてレシピの記事通り 残した（あえて残した(笑)）のを翌朝
　焼いて温めたらこりゃまた おーいすぃいーーーー♪♪♪

お肉が出るかと思いきやお野菜でまたヘルシーでしょぉ～。

お次はぁ～～！！！

『かめ代のおうちdeごはん☆』　から

＊レンジで簡単♪チキンロール☆
　・・・・・・ロールになってない？？？？
　ﾁｮｯﾄレンジにかけ過ぎちゃったみたい。。。。。
　固くて食べれないかなぁ。。。。。（泣
　！！！ 「ジャーキーみたいでいけるよっっ！！」
　結果オーライ　
　ｙｕｍｉさん に頂いた アボカドわさびマヨネーズ と
　コンソメで煮た大根をグリルしたのも一緒に添えてぇ

  かめちゃん のチキンロールは美しいロールだよっ
　レシピを覗いてみてねっ。

ツクレポ すごいでしょぉ～。

さぁて これは パパさん のレシピ～

パスタ ボロネーゼ
みじん切りの セロリ，人参，玉葱，と 牛ひき肉を塩・胡椒で炒めて
水を入れローリエ・ブイヨン・赤ワイン・トマト缶 で 煮込みました。。
隠し味にお醤油をたらして。

パパさん！！これ美味しい♪♪
これもたっぷり作ってもらって冷凍保存♪
グラタンにも使えて嬉しいの♪
また作ってもらおうっと！！！

クリスマスが近い平日休みに用意してくれた晩御飯でしたぁ。
仕事から帰って お風呂に入って あとは食べるだけぇ。飲むだけぇ。

これってとっても嬉しいんだけど、この日は本当に驚いたわっ

　

ぼちぼち、さくママおつまみもｕｐしようかな・・・・。
パパさんに負けずにお料理しなよぉ～っと応援してくださると嬉しいです

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いっちゃんのレシピ本「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」
２月7日 発売です！！　
お洒落で、美味しくて、なのに簡単な嬉しいいっちゃんのレシピ！
楽しみぃ～♪♪♪

☆アマゾン
☆セブン＆ワイ
☆Yahoo!ブックス　　で購入できるそうです～☆

桜「・・・・・・・。・・・・・。」

 

桜「俺はいつものご飯だったんだ。。。。。」

・・・・。。。

後日、ママさんが作った桜君用のﾁｮｯﾄご馳走
南瓜と人参を蒸したのに絹豆腐とプチトマト。＆いちご。
獣医さんには内緒です。。。。

絶品！ 豚ばら肉のピリ辛味噌漬け

皆様、このところ 私の晩御飯日記はﾁｮｲﾄ タイムラグ がありましてね。
昨日の記事はダウン前の土曜の晩御飯ですた。
あんなに肉どっさり！！葱どっさり！！
食べたのに翌日ダウンしたのです。。。面目ない。。。
あの栄養はどこへ？？？ 恐い恐い！！

さて、二日遅れの便りを乗せてぇ～♪
日曜日・・・私は年に何日もない休肝日でした。
ってか今年初めてだったし。。。今何月？？って突っ込まないよっっ
風邪をこじらせたのか？？どうにも体調が悪くて・・・・。。。。

ﾊﾟﾊﾟさんの晩御飯は？？？
すいません・・・・もう食欲がなくて、気持ち悪くて作れない。。。。

ﾊﾟﾊﾟさん自分で作りましたよっっ
しかもかなり美味しそう　私も食べたかったなぁ。。。

さて。日曜のﾊﾟﾊﾟさんの晩御飯･･･

　　↑ﾊﾟﾊﾟさんは左利き。私の私の彼は左利き。

・豚ばら肉のピリ辛味噌漬け
　サムギョップルの豚ばら肉が冷凍してありました。
　1cm位の厚みに切ったお肉に塩＆胡椒＆ガーリックパウダーで下味、
　更に豆板醤＆はちみつ＆味噌にしばらく漬け込んでグリルで香ばしく
　焼きました！！ザクッとした食感が美味しい♪♪（らしい・・・ゴックン。。）
　ﾊﾟﾊﾟさん！絶賛！！かなり美味しく出来たようです。
　今度作ってもらいましょう
　

・アホスープ
　にんにくたっぷりの辛いスープです。
　ﾏﾏさんももらいましたが身体が暖まって美味しい♪♪
　お湯にフォンドボーの素を溶いて玉葱を煮込み
　すったにんにく＆スライスにんにく＆塩＆胡椒＆ﾁｮｯﾄカレー粉
　＆醤油 最後にオリーブオイルをたらして出来上がり！
　

・焼き茄子のカレーマスタード和え
　これはどんな味だった？？
　焼き茄子をカレー粉と粒マスタードで和えただけ！
　粒マスタードの酸味がなかなか美味しかったそうです。また作ってもらおう。
　

☆ビール、ウーロンハイ。
なんだか美味しそうですね。。。。なかなかやりますなっ！左利きの彼！(笑)

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　こちらでは、コメントのお礼等１つだけコメントさせて下さい。
　ｂｌｏｇお持ちの方は飛んで行きます♪♪
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　上のコメントとは別にこちらでお話させて下さい♪

お知らせ
『vege dining　野菜のごはん』 izumimirunさん　
　　『野菜だけでおいしいごはん』発売中！！
　　集英社be文庫。文庫本売り場でお探し下さぁい☆

『ooLife *オーガニックレシピ手帖*』 うーらちゃん
　　初のレシピ本！『うーらの　オーガニックレシピ手帖』
　　発売中♪♪　エンターブレイン発行。

桜君。只今８歳６か月。

桜君。４か月の頃。

パピーの頃の写真、もっとたくさん撮れば良かったなぁ

活躍！！

昨日に引き続き キッチンスライサー ネタ(！？)です。。。
今日はﾊﾟﾊﾟさんがお休み，ﾏﾏさんお仕事。

で、ﾊﾟﾊﾟさんが晩御飯作ってくれましたぁ～
さすが 欲しがっていただけに キッチンスライサー 大活躍！！
無理して使った？ っていうぐらい．．．
どんだけ使ったか？青字にしたので見てみて！

さっ。今日のﾊﾟﾊﾟさん作晩御飯・・・
・２種ソースのハンバーグ＆ポテトチップス
　ハンバーグには つま切りの玉葱 を炒めて入れました。
　・しめじとにんにく醤油のソース
　 大根おろしと大葉添え。
　・しめじとケッチャップソース
　 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに ケチャップ＆ソース＆醤油＆赤ワイン＆牛乳
　 でソースを作りました。子供の時食べた懐かしいソースです！

スライスした新じゃが芋のポテトチップスが美味しくてびっくり！

・サラダ
　みず菜，千切りの山芋，千切りのきゅうり，トマト に
　胡麻だれ＆ポン酢＆一味唐辛子 のドレッシングをかけて。

☆ビール、赤ワイン、ウーロンハイ。
ご馳走さまでした

ポテトチップスは 塩味，カレー味，ガーリック味 の３種類
どれも 美味しかった油っこくないんですよ

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桜君 ﾊﾟﾊﾟさんキッチンスライサー 活用してるね！？
桜「やっぱり 俺の ご飯は作らないよね」
　　　　　　
うわぁ機嫌悪ぅ

　

ﾊﾟﾊﾟさんの晩御飯

  昨夜はﾏﾏさんがお出掛け。

ﾊﾟﾊﾟさん作 晩御飯 です。

・豚肉のｽﾀﾐﾅ焼き
　焼肉のたれに ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ&
　胡椒たっぷり
・山芋豆腐
　これは我が家の夏の定番ﾒﾆｭｰ
　豆腐に千切りした山芋&大葉&
　のりをのせ冷たい出し汁をかけます
・ほうれん草のおひたし

なかなかﾊﾞﾗﾝｽのとれたﾒﾆｭｰではないですか
一人なのにちゃんと作って偉いですね

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